Papeda-dag

Elke laatste vrijdag van de maand presenteert Depaja Makanan de Papeda-dag. Deze gaat gepaard met livemuziek!

Papeda diende als basismaaltijd op de Molukken. Het werd en wordt nog steeds gemaakt van sago- of cassavemeel, in Nederland wordt het vaak van aardappelzetmeel gemaakt.
Hier gaat het om de sauzen die erbij geserveerd worden, zoals Asam Pedis (ribbetjes of kip in fris zuur) of Pindang Kuning (vis in geel fris zuur). Deze sauzen kun je overigens ook heel goed met Nasi Putih (witte rijst) eten, mocht je geen Papeda lusten.